月子豬蹄湯的做法有哪些

第一：首先要將制作豬蹄湯的相應食材及調味品等準備齊全，主料：豬蹄。註意，要買豬前蹄。輔料：黃豆(或花生等)、薑，蔥，料酒，鹽。、將豬蹄洗凈，薑、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是薑還是要地。燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。

第二：再燒一些開水，將汆過的 豬蹄放入，放入少量蔥、薑，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。需要註意的是，豬蹄所放入的水要是開水，而非在冷水中煮開。這樣，豬蹄內的血水不會癟回去。

第三：燉湯的鍋內燒開水，或者倒入足量開水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采後者)，放入煮過的豬蹄，加入蔥、薑、料酒，小火燉2小時以上即可。

註意事項

在掌握瞭制作月子豬蹄湯的方法後，女性在月子期間還應該註意保持居室內溫度的適宜。