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烏魚湯的做法 烏魚湯怎麼做

1、黑魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈,切厚片

2、豆腐切塊,用開水燙一下撈出

3、鍋裡油熱,放下薑絲,魚塊煸炒

4、炒至魚塊轉色,加料酒去腥

5、加適量清水,加幾滴醋,大火煮開

6、中火煮15分鐘

7、放入豆腐,大火煮開5分鐘

8、加入適量鹽,胡椒粉

9、加蔥花,雞精即可

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