鮑魚幹怎麼做好吃

很多人對於吃是有一定追求的,什麼東西好吃就買來做。確實珍貴的食材不做好吃點那就太浪費瞭。比如鮑魚幹這種食材,也算非常珍貴的,但是會做鮑魚幹的人還真不多。那麼鮑魚幹怎麼做好吃呢？

首先準備食材：鮑魚300克,老母雞、豬小排、料酒10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖2克、辣椒、生豬油與糖、薑蔥、植物油30克。將鮑魚泡於冷水中48小時，讓其自然舒展,回復原狀；將幹鮑魚四周刷洗幹凈,徹底去沙,否則會影響到鮑魚的口感與品質；洗凈後加水沒過鮑魚,置於蒸籠內以大火蒸10小時；在砂鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生油豬與糖、薑蔥等材料，慢燉12小時後再溫一晚；第二天取出後,加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時後,即可品嘗到口感絕佳的鮮美。

鮑魚幹按照這種方法做出來比較好吃，而且營養價值特別的高。