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天麻鴿子湯的做法 大傢可以瞭解一下

天麻鴿子湯的做法 大傢可以瞭解一下

1、主料:雛鴿250克;輔料:天麻10克,火腿50克;調料:鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,薑10克。

2、將雛鴿宰殺幹凈並洗凈外皮。肉鴿切開腹腔,把內臟都去除,洗凈血水,再放入沸水中焯過。火腿切片,準備好大蔥,薑片等。

3、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片,然後上籠蒸2小時後取出,揀去蔥薑,加入精鹽、味精調味就燉好濃鬱鮮味的天麻鴿子湯瞭。

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