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手工辣醬的做法 好吃的下飯菜

手工辣醬的做法 好吃的下飯菜

1、蒜蓉剝皮,辣椒洗後晾幹,蒜蓉、辣椒分別攪碎備用,鍋裡倒入食用油,燒熱倒入蒜蓉翻炒(最好用不粘鍋,不然容易粘鍋)先用大火炒再用小火,炒到有點黃色就可以,用碗裝起來放涼,鍋裡倒入油,燒熱放辣椒下去炒,炒好放涼。

2、放涼後把醬油加入蒜蓉攪拌均勻(醬油根據個人口味加入)再加入辣椒,如果不想太辣就要自己減少。調好後裝入罐子放冰箱冷藏保存,放上三四天後就可以食用瞭。

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