妊娠糖尿病飲食要註意的問題

多選粗糧：以面包為例，白面包的GI(血糖生成指數)為70，但摻入75-80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

簡單就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

多吃膳食纖維：在可攝取的份量范圍內，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。

增加主食中的蛋白質：在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強化蛋白質的意大利細面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因為裡面含有大量的蛋白質和纖維。

炒菜時要用急火煮，少加水：食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。

多吃點醋：食物經發酵後產生酸性物質，可使整個膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調節GI的有效方法。

高低搭配：將高GI的食物與低GI的食物相搭配就能有效地減少GI。

註意事項：以上就是專傢關於孕婦懷孕期間患上糖尿病後的飲食問題，雖然這種病例並不是很多，但是希望通過這篇文章能讓大傢多學習一些糖尿病的知識。與其他糖尿病患者相比較，孕婦在飲食方面沒有那麼嚴格，合理進行即可。