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黑豆的吃法有哪些 黑豆可以煲什麼湯

黑豆蓮藕排骨湯:排骨洗幹凈,清水煮沸,放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥,撈出瀝幹水待用。黑豆浸泡1小時,撈出瀝幹水,待用蓮藕洗幹凈去皮,切塊,將排骨、蓮藕、黑豆、薑、紅棗等食材全部放入壓力鍋。加入適量清水,煲約80分鐘即可。

黑豆首烏烏雞湯:將烏雞焯水去血污,將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片,焯過水烏雞一塊扔鍋裡。加入適量清水,水煮開後轉小火煮一兩個小時,起鍋前調人適量食鹽便可食用。

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