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茄子盒子的傢常做法 茄子盒子的制作方法
1、茄子去皮切成蛤蟆嘴片狀，將肉倒進碗裡，將鹽，味精，油放入肉中，攪拌均勻。
2、將肉餡包進茄子中，準備兩個雞蛋，雞蛋打散。
3、加入淀粉跟面粉，鍋中倒入適量的油，燒至七成熟，將拌好的茄子放進雞蛋糊中，放到油鍋中煎炸炸至金黃色即可。
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