雞胸肉怎麼做好吃

做法一、酸甜煎雞胸 原料: 雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司 做法: 1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴! 2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時 3.24小時後，煎至前，把面包屑倒在一個盤子裡，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。 4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌瞭。

做法二、味噌雞胸肉 原料: 雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙 做法: 1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。 2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬 3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。 4.烤箱預熱至250℃備用。 5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但註意不需刮得太幹凈 6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

做法三、香甜芥末雞胸 原料: 蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黃油1湯匙（15ml），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml 做法: 1、黃油放到鍋裡，用中火加到熱，在黃油完全的融化瞭以後就把雞胸肉放到鍋裡面。 2、然後用中火把雞胸肉翻炒一會大約三分鐘的時間，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續翻炒3分鐘。 3.然後調入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻後加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。

註意事項

雞胸肉是一種好吃而且有營養的食物，在做的時候要註意食材的合理搭配，而且不管是怎麼做都需要註意火候的掌握，同時也要註意調料的使用。