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木炭烤雞怎麼醃制 這樣做正宗又美味

木炭烤雞怎麼醃制 這樣做正宗又美味

1、木炭烤雞其實烤雞比較原始的方式,很多地方是不具備這樣的條件,這時候也是可以通過烤爐來進行代替的。

2、光雞入沸水中煮3-5分鐘,撈出瀝幹。用味精、鹽、酒搽勻雞身,醃半小時取出晾幹,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上(也可在雞內肚放入香菇和蔥)。

3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤, 胸向上25分鐘,背向上15分鐘,取出淋上香油即成。

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