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仔薑爆鴨需要用到哪些食材 仔薑爆鴨的做法

仔薑爆鴨需要用到哪些食材 仔薑爆鴨的做法

1、食材:鴨肉、新鮮仔薑、青椒。輔料:食用油、蒜、泡椒、鹽、豆瓣醬、花椒。

2、泡椒剁碎,薑切絲,青椒切片,蒜切片。

3、鍋內不放油,把鴨肉放進去煸幹水分,裝盤待用。如果鴨子肥的話,可以煸出很多油,下一步就可以不放油瞭。

4、鍋內放油,七八成熱的時候放入花椒、蒜、泡椒,豆瓣醬炒香,倒入鴨肉,大火炒制。

5、最後放入薑絲和青椒,放入鹽和味精起鍋。

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