感恩節為什麼要吃火雞 感恩節吃火雞的由來

感恩節就其意義和慶祝方式來說，從1621年以來，幾乎沒有什麼變化。在這一天，各個教派的教堂都開放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。 感恩節是個傢庭節日，全國各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮、從鎮到鄉、從鄉到莊，都回到老傢共度節日。回不瞭傢的人也打長途電話和父母傢人暢談，分享感恩的事。感恩節的正餐，全國上下實際上都一樣。餐桌上總是擺滿瞭各式各樣的美味食品。自然主要是火雞。吃南瓜餡餅是讓大傢記得當年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。 在大多數傢庭裡，飯後都會做一些傳統的遊戲。感恩節是一項愉快的慶祝活動，是一個傢庭團聚的日子，是重敘友情的時刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請到別人的傢裡，同大傢一起分享感恩的歡樂，並且感謝上帝的恩惠。這也是感恩節的意義所在。

有一種說法是這樣的，在16世紀某一年的收獲節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒瞭，女王高興不已，於是又要瞭一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成瞭英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成瞭主要菜肴，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。 因此感恩節節日大餐裡，除瞭火腿、甘薯、蔬菜、葡萄幹佈丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不瞭火雞這位“仁兄”瞭! 美國人一年中最重視的一餐，就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快，競爭激烈的國度裡，平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚，傢傢戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節日的餐桌上，上至總統，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節也被稱為“火雞節”。 人人都贊成感恩節大餐必需以烤火雞為主菜。不論是歐洲人還是美國人，吃火雞時隻有一種做法，就是熏烤，它需要整隻火雞烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等，以面包作填料以吸收從中流出來的美味汁液。燒火雞的汁，會被用來制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。