首页 > 百科 > 網絡  >  正文
亲,暂时无法评论!

生日蛋糕上的奶油是什麼原料做的 生日蛋糕上的奶油如何制作的

生日蛋糕上的奶油是什麼原料做的 生日蛋糕上的奶油如何制作的

1、生日蛋糕上的奶油通常是由液態奶油通過高速攪拌打至膨化得到的;

2、市面上的奶油通常分為三種:第一種是動物奶油也稱為淡奶油,也是最健康的奶油,是由牛奶中提取出來的奶油濃縮而成沒有甜味。在打發的過程中需要加入1:10的糖分來增加甜味,也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉,也可以根據口味適當增減糖粉。動物奶油價格普遍較貴。第二種是植物奶油也叫氫化植物油,甜奶油,通常是由大豆等植物油和水,鹽,奶粉等加工而成,由於價格便宜,穩定性好,操作方便本省含有大量糖分直接打發就可使用。目前普遍用於烘焙中,但是植物奶油含有對人體心血管系統有害的反式脂肪酸,建議少食。第三種就是混合乳脂奶油,由動物奶油和植物奶油按一定比例制作而成,價格介於動物奶油和植物奶油之間,通常被一些小烘焙店當動物奶油來使用,大傢要註意辨別。

網友評論

條評論

眾口難調  金谷首末站  煙雨蒙蒙  神人  馬術  健忘村  學習榜樣  珍珍  黃褐  策山  蜻蜓目  二仙掌  鹽生植物  崗美圩  茶口  即用 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有