火腿月餅的做法和配方有哪些 酥皮火腿月餅好吃到不要不要的

1、餡料：火腿400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱裡醃過夜。4大勺面粉在小鍋中炒熟。拌入火腿丁中，再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.

2、面皮：低筋粉290g，水1/4CUP+2大勺，豬油170g，糖粉2大勺，蜂蜜2大勺。

3、做法：32g面粉和水放到盆中用筷子攪拌勻,加入放涼室溫的豬油，以及糖粉和蜂蜜用電動攪拌器攪打3-5分鐘，直到完全混合沒有顆粒，我的沒有像打法的奶油，但是是乳白色的。非常細膩光滑，可能我的豬油沒有完全凝固的原因。加入剩下的面粉，揉和成光滑柔軟的面團，一個62g面皮，包62g餡兒的方法，烤箱預熱400度，下面再墊一個裝瞭水的烤盤烤20分鐘後刷蛋黃液，再烤10分鐘就金黃瞭。