動脈硬化吃什麼

飲食一：宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

飲食二：宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

飲食三：宜多吃高纖維素的食物，含高纖維素的食物，人們在食用後很難被消化，因此，其能夠有效的改善人們的大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

註意事項

動脈硬化一旦發生，大傢在飲食上就要多吃一些有利於該病好轉的食物，而對於肉類食品，如羊肉、動物內臟、蛋黃等，尤其是肥肉要盡量避免，因為此類食品性屬溫熱，多食易導致痰熱內生，鬱而化火。