中藥怎麼熬 服用中藥要知道這些事情

容器的選擇 很多人都知道在煎中藥的時候容易是很重要，它對我們的藥性的發揮也是有著很大的作用的，煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。

預處理 第一步：“看” 在煎中藥的時候我們要事項看一下有沒有發黴的物質在裡面，因為這些物質可能會導致我們的身體不適，所以在煎中藥的時候我們要養成看的好習慣。 第二步：“泡”在你拿中藥回去的時候，醫生就會跟你說在煎中藥的時候一定要事項的泡一下，加適量水浸泡20~30 min ，輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為瞭使中藥濕潤變軟， 利於有效成分煎出。

煎煮 1、煎煮用水：一般使用無污染的自來水即可，忌用反復煮過的水或隔夜水煎煮中藥。 2、加水量：經驗加水量是超過藥物表面3~5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用於頭煎，剩下的30%用於第二煎。 3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。 4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰後計算，一般解表藥頭煎10~15 min，二煎10min;滋補藥頭煎30~40min ，二煎25~30min。控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。 5、煎煮次數：一般煎2~3次，就能煎出中藥所含成分的80%~90%的中藥成分。煎煮後及時濾出煎液，並將每次的煎液混合後分次服用。

特殊處理 根據藥物性質不同，有些藥物宜采用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當的。 1、先煎：就是延長煎煮中藥的時間，使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般將需先煎的藥物用武火煮沸後改用文火煎煮10~20 min後，再與浸泡過的其他中藥合並煎煮。這些中藥有：①動物的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中藥如生川烏、生草烏等，先煎1-2h可大大降低毒性。 2、後下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。常規操作是：待其他群藥沸後用文火煎煮15-20min後，再加入需後下的中藥煎煮5-10min即可。這些中藥有：①氣味芳香類中藥如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中藥如鉤藤、番瀉葉等。 3、包煎：就是將中藥裝入棉佈袋中與其他群藥共煎。這些中藥有： ①含淀粉、黏液質較多的中藥材如車前子、葶藶子等，防止煎煮時煳鍋底; ②富含絨毛的中藥材如旋覆花、枇杷葉等，防止脫落的絨毛刺激咽喉。 4、烊化：就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影響其他中藥有效成分的煎出或煳鍋底，如阿膠、鹿角膠等。