農村花卷的做法 這一步很重要

1、首先要提前和面，並加上農村的酵子或者是發酵粉把面給發酵出來，當面團中間出現氣泡的時候就可以用瞭 。

2、這些面弄出來之後是需要搓的，多次反復的揉搓，直到面變得勁道位置，然後把面團搟成大張，粘的地方多撒面粉。

3、地鍋蒸花卷有著不一樣的味道，在鍋裡加上7-10大碗水，但不要太多瞭，然後放上鋁制的篦子。

4、攤開面餅往上倒準備好的菜籽油，把鹽均勻的撒開，放上半斤香，如果攤不均勻可以用筷子攤開。

5、把面餅按照長方形的長邊方向卷起，卷成一個長卷，接著再用力的卷多次，直至面卷變得實在。

6、篦子上放上濕佈，把生花卷均勻的放開，蓋上鍋蓋，最好是用重物壓上，然後用劈柴大禍燒大概40多分鐘，看看花卷按壓後是否能夠自己鼓起來判斷是否熟瞭，接著就等香噴噴的花卷出鍋瞭 。