炒米餅怎麼做好吃又簡單 炒米餅的做法

1、食材：大米600克、紅糖230克、黑芝麻15克、白芝麻35克、花生100克。

2、做米粉。將大米倒入開水中浸泡1到2分鐘，時間不宜過長。再將大米撈出，放入炒鍋中將米炒香，顏色微微泛黃後，放入破壁機中碾成粉末。

3、熬糖漿。將紅糖放入開水鍋中慢慢熬制。紅糖完全融化，糖水微微粘稠就可以瞭。將糖水盛好備用，微微放涼。

4、混米粉。將備好的糖漿倒入米粉中攪拌均勻。再放入芝麻和花生進行攪拌。不宜攪拌的太濕，否則米餅會比較硬。

5、做成餅。將攪拌好的米粉放入自己喜歡的模具中壓緊，脫模後放入烤箱預熱至100度至烘幹即可。