鮮肉榨菜酥傢常做法 你會喜歡上這道小吃

1、準備水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克豬油，攪拌均勻後，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鮮膜松弛40分鐘

2、準備水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克豬油，攪拌均勻後，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鮮膜松弛40分鐘

3、將水油面和油酥面分成均等份

4、將水油皮面團搟成面皮，放上油酥面團，包成圓面團

5、將包好的圓面團搟開，搟長後從一端向另一端卷起

6、把面團都卷好後，松弛10分鐘

7、再將面卷搟開，再次卷起

8、松弛10分鐘，到這面皮做完

9、準備餡料：肉餡中放入料酒、生抽、薑末、白糖、花椒粉，食用油調拌均勻（肉餡中不要放鹽）

10、將袋裝榨菜絲剁碎

11、將榨菜碎放入肉餡中，拌勻

12、取一面劑，將兩頭對折後搟成面皮，放入餡料，包好後封口朝下放入烤盤中

13、取印章蓋在酥餅上，沒有可以不蓋

14、烤箱預熱後，上下火160度，20~25分鐘，上色即可