蟹肉色拉

這個是參加六一的活動得到的獎品，凍熟黃金蟹！今天我把它拆肉拌瞭色拉，配白面包或吐司不錯哦！

主料：黃金蟹(1個)，苦苣(50克)，小番茄(5個)，檸檬(0.5個)
　　輔料：日式色拉汁(3勺)，色拉醬(2勺)，料酒(1勺)，薑片(3個)，黑胡椒碎(0.5茶匙)

從冰箱拿出凍蟹解凍

放入鍋中加入薑片料酒煮開放涼

配料用純水浸泡，這些沒有用完的

把海蟹掰開

先把蟹黃挖出，把蟹鬥洗凈備用

把蟹肉拆出來

取一盆放入苦苣和小番茄

加入蟹肉和蟹黃

加入日式色拉汁

加點檸檬皮屑

擠點檸檬汁

加入現磨的黑胡椒碎

加入色拉醬

攪拌均勻即可

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。