蒸餃如何和面要放雞蛋嗎 蒸餃怎麼和面

1、首先準備食材，面粉500克，為瞭蒸餃皮吃著更加勁道，和面的時候可以放一個雞蛋。

2、將面粉放進面盆裡，雞蛋直接打在面粉上。

3、加入水，記得一次不要加太多，邊加水，邊揉面。

4、如果是第一次和面，不要活的太軟瞭，太軟瞭後期搟餃子皮時候不好搟。

5、和好之後蓋上蓋子，醒20分鐘。

6、20分鐘之後繼續揉搓面團，這樣更好吃。

7、然後將面團用手碾成長條，再分成一個一個小面團，用手掌心壓一下，撒上面粉。

8、再用搟面杖搟成餃子皮，這樣就可以包蒸餃瞭。