甘肅洋芋攪團的做法 洋芋攪團怎麼做

1、蒸熟土豆(洋芋)：把洋芋清洗幹凈，不要削皮放入蒸鍋中，蒸大約20分鐘左右，用筷子輕松插入就說明已經熟瞭，這就是蒸熟後的土豆。

2、把蒸熟的土豆皮兒剝瞭，稍微冷卻一下，放入容器中搗碎。

3、搗碎後的土豆粘性非常好，可以盛裝在盆子裡，這時候就需要準備澆湯瞭，其實就是油波辣子。

4、需要的食材有：薑 蒜 辣椒，花椒面，菜籽油，醋，鹽巴。

5、將薑 蒜 辣椒搗碎放入花椒面省到容器裡，待油溫升高後倒入，再放入適當的鹽和醋，這時候就能聞到香氣撲鼻的油潑辣子瞭。

6、這個時候就可以開吃啦，最好澆上辣子後再放點香菜碎和蔥花，這樣看起來美味又好吃。