中國新說唱梁博幫唱哪一期
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公開魚翅泡發大全傢常做法 3招教你泡發幹凈無沙的魚翅
1、如何泡發魚翅？魚翅先入開水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同時修掉邊緣不規則的部分及毛邊。如翅較老，宜反復泡、刮兩次，直到沙凈。
2、將收拾幹凈的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許堿，沸後用文火煮一小時左右，用手掐得動時出鍋(如掐不動，可繼續再煮)。
3、然後換水漂洗一二次，除去堿味即可。
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