阿膠糕有保質期嗎

阿膠糕保質期是大概可以保存30到40天。阿膠糕隻要不沾到液體，也可以保存一個月之久，若是保存良好的話，可以保存40天。

根據包裝的說明判斷，真空包裝阿膠糕有的保質期是在1年以上，這是因為首先阿膠糕的裡面幾乎沒有水分，另外真空包裝也隔離瞭空氣，阿膠糕加工的過程經過長時間的熬制，也起到殺菌的作用。所以，細菌繁殖是很慢的。一般的保質期不超過12個月，如果太長瞭也不是太好。

阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有一定的水分，因此阿膠糕一旦保存不當容易滋生細菌，最好低溫保存。天氣炎熱最好冷藏保存，而溫度低於10度的時候，可以放室溫陰涼處保存即可。若是傢裡有傢用抽真空包裝機的話，還可以真空保存。