機械姬京子為什麼撕皮
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阿膠枸杞雞材料:阿膠30克,雞1隻,枸杞15克。做法:將阿膠砸碎,放杯中,加黃酒,隔水燉烊;雞宰殺後去毛及內雜;枸杞子洗凈;生薑、蔥適量、將凈雞肉放鍋中,加生薑、蔥,並加水足量,燉半小時,去生薑、蔥,加枸杞子,倒入烊化的阿膠,並放鹽,再燉煮15分鐘,加味精調味食用。
雞煮益母草材料:烏雞1隻,益母草500g(分4份,分別用酒、醋、薑汁、川芎汁浸透炒幹)。做法:將制好的益母草,放入雞膛內,用清湯煮,雞淡吃,或酒送下亦可。雞骨並藥渣焙幹為末,加當歸120g、續斷60g、薑18g為末,煉蜜為丸,每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。主治久不孕者。
當歸羊肉湯材料:當歸、黨參各15g,黃芪30g,生薑10g,羊肉500g。做法:羊肉切片,各藥用紗佈包紮,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。源於《濟生方》。本方以參、芪補氣,羊肉補血,當歸補血活血、止痛,生薑溫中健胃。
枸杞燉羊肉材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,調料適量。用法:羊肉整塊用開水煮透,放冷水中洗凈血沫,切塊。鍋中油熱時,下羊肉整塊,用開水煮,薑片煽炒,烹入料酒熗鍋,翻炒後倒入枸杞子,清湯(2000毫升),鹽,蔥,燒開,去浮沫,文火婉約l―1.5小時,待羊肉熟爛,去蔥,薑,入味精。作用:補腎養血。適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不凈,色淡紅或黯紅,質稀,腰膝酸軟,頭暈耳鳴,或少腹冷,夜尿多,舌質淡,脈沉遲。
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