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胃病的5大“克星”食物

大蒜:是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少瞭亞硝酸胺合成的可能,因而起瞭防癌效果。

洋蔥:吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種叫作櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低瞭30%。

菌菇類:這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學傢發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

番茄:含番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

花椰菜:含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

註意事項:希望大傢在飲食選擇上,能夠註重上面所推薦的這些食物,這些食物在生活當中,經常接觸的到,而且給我們的身體健康,都可以帶來很好的營養補充,還能夠預防更多的一些疾病問題出現,所以大傢,在選擇食物的時候,不能忽略它們的健康飲食技巧。

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