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曬幹的咸鯧魚怎麼做呢

曬幹的咸鯧魚怎麼做呢

曬幹的咸鯧魚做法:

原材料:醃制的咸鯧魚、面粉、雞蛋。

如果是醃制的咸鯧魚,洗幹凈後,放到幹凈的水中先浸泡3個小時。鯧魚洗幹凈後瀝幹水分,打入盆中一個雞蛋,伴入若幹面粉,攪拌均勻,使面糊能充分的粘裹在鯧魚身上。起油鍋,油熱至6成時下鍋炸魚。炸至金黃色時反面再炸,兩面都炸至金黃色時即可撈出。
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