雄黃是什麼？端午節五黃又指什麼？

很多說法端午節是由於楚國大夫屈原在這一天沉江，所以形成瞭端午節，其實端午節的起源更早，因此在這一天裡，有很多的中國風俗習慣，端午節除瞭賽龍舟，掛艾葉這些傳統習俗外，在吃上面也挺有講究，傢中如果有老人，一般都會記得端午節要吃五黃。

五黃為黃魚、黃瓜、咸鴨蛋、黃鱔以及雄黃。黃魚這些年已經越來越少，現在又是休魚期，想在端午節吃上黃魚是需要花費不少瞭，近年來也開始用米魚來代替黃魚，外形和口感上米魚與黃魚都有些類似。

黃瓜和咸蛋黃都是常見百姓菜瞭，涼拌黃瓜在炎炎夏日裡是冷盤中的熱門；至於咸蛋和皮蛋前些年在江南還有不少人自己制作，端午節真要吃菜場上也隨時能買到。

黃鱔北方也稱為鱔魚，味道鮮美，素有補血之名，但鱔魚內寄生蟲非常多，前些記憶中還有相有報道，有些寄生蟲的生命力非常頑強，因此一定要蒸煮熟透才可以放心食用。

雄黃酒，記得白娘子不，不就是喝瞭這個才現瞭原形，雄黃在中醫中有驅蛇蟲的效果，實際上並沒有這樣的效果，而且雄黃有毒，這些年端午節基本買不到瞭，即便能買到也是買給傢裡小孩畫王字驅邪用的。這些年大傢就用黃酒、啤酒替代瞭。

在南方地區，端午節還有掛香囊，小孩吃中藥的習慣，香囊主要是為瞭驅蟲，而中藥一般都是清熱去毒用的，南方到瞭夏天暑氣較重，夏日容易發創，相傳端午節喝瞭中藥，能保一個夏天無病無災。