盤點最科學的月子食譜

肉類進補適可而止產婦產後元氣大傷，需要適當進食一些高蛋白質食物，如雞、魚、瘦肉、蛋、奶等，但如果產婦在坐月子期間，尤其是在吃得多動得少的冬季大量進補，很容易造成營養過剩，反而不利於體型的恢復。因此產婦肉類進補要註意適可而止。廣州中醫藥大學第一附醫院陳瑞芳主任建議，產婦坐月子期間食品應該多樣化，營養要更加均衡，雞，瘦肉、排骨、魚、蛋等雖有補益的作用，但是也不宜過量

適量進食蔬菜水果部分蔬果屬於生冷食物，加上冬天天氣寒冷，不少產婦更容易忽視產後蔬菜水果的補充。但是即使是在冬季，蔬菜、水果也不能少。因蔬果不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產後便秘的發生。一些體質虛寒的新媽媽冬天吃水果可能會引起不適，可以將這些水果切塊後，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃。爆炒青菜時可以放些薑，可以起到祛風散寒的作用。

滋補中藥並非多多益善阿膠、桂圓、紅糖是產後補氣血的滋補佳品，尤其是紅糖，價格便宜又容易買到，做法也不復雜，隻要用水兌開即可。因此，不少產婦產後都喝紅糖水補血。祖國醫學也認為，紅糖有益氣補中、健脾暖胃、化食解疼之功，又有活血化瘀之效。產後喝紅糖水有利於子宮收縮、復原和惡露的排出等。殊不知，如果紅糖食用時間過長，反而會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，而且會影響子宮恢復以及產婦的身體健康。因此，產婦食用紅糖最好控制在10~12天之內。

產婦產後飲食註重科學搭配我國有的地方講究一個月內不讓產婦進食雞、魚、蝦及肉等一切葷食，隻準喝紅糖水和小米粥，這樣不僅從中攝入的熱量不足，更嚴重的是缺乏、、和礦物質，這對產婦和都十分不利。也有的地方不但不讓產婦吃葷食，連水果也不讓吃，說“坐月子”期間吃葷食和瓜果會使乳汁分泌停止，造成無奶，這是毫無科學根據的說法。但須註意的是，產後頭幾天，產婦胃腸功能尚未恢復正常，食物不能過於油膩，以清淡易消失而又營養豐富的食物為好。產後24小時內，應吃流質或半流質飲食，如小米粥、大米粥、藕粉、雞蛋湯、掛面、面片湯、餛飩、豆漿等。隨著體力的恢復和食欲的增加，可吃些普通飲食，包括 肉、蛋、魚、乳、豆制品、新鮮及水果，以促進乳汁的分泌。總之，產後要合理營養，膳食做到葷素搭配、幹稀搭配、粗細糧搭配，滿足機體對各種營養素的需要。