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溜肉段的傢常做法 口感順滑 甜香可口

1、將蔥、薑、蒜末、醬油、白糖、醋、十三香、鹽放在碗中,再放一丁點淀粉半碗清水調成調料汁

2、將肉切成小塊放入碗中,用醬油、料酒、鹽醃制一會

3、將醃制入味的肉放入淀粉和雞蛋均勻攪拌

4、將鍋中植物油燒至五成熟,放入肉塊,炸制

5、外皮酥脆撈出

6、鍋內放少量油,將青椒肉段 胡蘿卜放入鍋中,翻炒,最後將調料汁倒入鍋中,大火快速翻炒幾下出鍋

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