如何提升抗壓能力和魄力 職場必備技巧
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西紅柿蝦仁的做法 你都學會瞭嗎
1、將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，制成蝦仁洗凈後，擦幹水分。
2、在蝦仁內加雞蛋清、黃酒、淀粉抓勻，醃制10分鐘。
3、把大蒜和生薑搗成汁。
4、將番茄用小刀開蓋，挖出瓤待用。
5、將青豆洗凈後瀝幹水，投入足量的熱油鍋內炒斷生後撈出。
6、同樣，將蝦仁入油鍋裡滑斷生撈出。
7、鍋內留底油，或者重新放油，將茄汁炒勻後，加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。
8、待鍋內茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆，出鍋即可。
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