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鹵牛肉的做法 推薦這個菜譜

1、洗幹凈牛腱子對半切開,在清水中浸泡30分鐘,去血水

2、去過血水的牛腱子放入鍋中,薑片、料酒少許、加入清水煮

3、煮開後鍋裡一層浮沫

4、把牛肉取出放冷水裡浸泡冷卻

5、牛肉在冷卻的過程,我先煮鹵水,把上面的那些大料和調料放入鍋內,加入清水煮開,把冷卻好的牛肉放入鹵水裡煮

6、我用高壓鍋燜煮的,也可以用鍋燉煮1.5小時左右

7、煮好的牛肉放鹵水裡浸泡一夜,使其更加入味

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