四川土豆燒雞的做法 可以嘗試一下哦

1、土豆去皮，洗凈，切滾刀；土豆最好切大塊一點，要不然就燒化瞭；

2、雞肉處理好後，斬成大塊；薑用菜刀拍破，蒜剝好，八角、三奈、草果、香果備好；

3、熱鍋裡倒入適量油燒熱，放入幹紅辣椒、花椒，然後倒入雞肉翻炒；放入郫縣豆瓣醬，翻炒均勻；

4、放入土豆塊翻炒；調入適量鹽、糖；倒入適量清水；放入大蒜；放入薑、八角、三奈、草果、香果；

5、將土豆、雞肉連同湯汁，一起倒入鍋裡，大火燒開，中火燜煮至食物熟透；關火，起鍋前調入雞精即可。