石頭餅的做法與配料 一種傳統小吃

1、材料：面粉200克，蘇打粉0.5克，酵母(幹)2克，白芝麻適量，雞蛋50克，水50克

2、做法：將鹽，小蘇打，雞蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面團，室溫靜置30分鐘，放入冰箱冷藏。冷藏瞭約4個小時，面團發酵瞭大約1倍多大吧。

3、將面團分成小劑子，滾圓，壓成薄片(面餅的厚薄可自行掌握)，在上面在壓些芝麻。

4、將石子碼入烤盤中，放到200度的烤箱中烤20分鐘，要把石子先烤熱。

5、將石子碼入烤盤中，放到200度的烤箱中烤20分鐘，要把石子先烤熱。

6、將烤盤裡的石子抹平，把面餅放在石子上面，在將取出另一半石子覆蓋在上面，用小鏟子輕輕的壓一壓。

7、放入烤箱200度烤10分鐘，石頭餅的味道可按個人的喜好添加。