餛飩皮的制作方法 一招全部搞定

1、材料。面粉200克，玉米淀粉100克，鮮肉，胡蘿卜，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，大蔥，薑，香菜，紫菜，花生油。

2、把面粉和水，和成面團，醒15分鐘。

3、把鮮肉剁成肉餡，把薑剁進肉餡中。

4、放入盆中加入老抽，鹽，雞精，調勻，再加蔥末，胡蘿卜末調勻，最後加入花生油攪拌均勻，餛飩餡就做好瞭。

5、醒好的面團，放在案板上按扁。

6、用搟面杖搟成皮。

7、用刀切寬條。

8、再改刀切成梯形，餛飩皮就好瞭。

9、拿一個餛飩皮，放上肉餡。

10、卷起來。

11、把兩頭捏起。

12、餛飩就包好瞭。

13、包瞭好多。

14、鍋裡放水燒開，下入餛飩。

15、放入一點紫菜繼續煮。

16、煮到餛飩浮起，加入蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，蝦皮，就可出鍋瞭。