酸雞爪制作過程 酸雞爪怎麼做
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搗碎放入面粉 南瓜蒸熟瞭搗碎瞭放入面粉,酵母溶於溫水,攪拌成絮狀。紫薯同理。白面粉也同理。
和面團 和成光滑的面團發兩個小時以上。醒好後捏一捏小蘇打,撒在面粉上揉十分鐘。
揉成面團 取兩個顏色的劑子,一大一小把白色的揉成面團,紫色的搟成面片,像包包子一樣,收口朝下,按扁。先切成平均的三等份,再切其中一份的三等份,也就是說九個花瓣。
做出各種形狀 還可把面粉做成各種樣子的形狀,不僅好吃有好看。
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