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手撕包菜的傢常做法

洗凈手撕 首先將一顆包菜洗幹凈後不要用刀切,而是用手撕成大小不等的包菜片。

備用配菜 新鮮蒜苗一根去皮洗幹凈備用,蒜瓣三個去皮洗幹凈備用。將蒜苗切成蒜苗末待用。將大蒜也用刀背拍扁後切成蒜末。

熱鍋爆炒 用炒鍋燒熱後倒入適量的花生油,待油熱後倒入蒜末和蒜瓣,炒香後倒入手撕包菜繼續翻炒。

加入配料,等包菜翻炒幾分鐘後放入食鹽,香醋,雞精大醬等調料出鍋即可。

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