豆角燜面的做法有哪些 排骨幹豆角燜面怎麼做

1、排骨焯水，洗凈血沫。

2、炒鍋內放入色拉油、薑片、八角、桂皮炒香後入排骨翻炒。

3、隨後放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色後放入幹豆角同炒，放鹽。

4、鍋內加水，沒過排骨和幹豆角，蓋上鍋蓋、大火燒開後改小火燉10分鐘。

5、切面散開，平鋪在燉排骨的湯面上，讓底下一層面剛好泡在湯裡。

6、蓋上鍋蓋，燜10——15分鐘。註意：過幾分鐘就打開鍋蓋看看，別燜糊瞭。

7、面熟瞭，湯也收幹瞭，放入蒜末和蔥花，翻炒勻，出鍋！