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粉絲的做法:好吃的豆豉牛肉粉絲煲

1、粉絲挑選有機綠豆粉絲。將粉絲提前1個小時泡軟。

2、牛肉洗凈。加入生抽拌勻。加入胡椒粉拌勻。加入白糖拌勻。加入雞蛋清拌勻,醃制15分鐘以上。

3、紫色圓蒜拍碎,將皮去除。薑洗凈,連皮切成薑絲。備好幹辣椒,切碎。準備好豆豉。芫荽洗凈,切碎。

4、熱鍋下油,下蒜頭和薑絲,用中火炒香。下辣椒,炒出香味。下豆鼓,炒出香味。

5、轉大火,下牛肉滑炒至變色,即熄火。將浸泡軟的粉絲放入砂鍋。將所有食材包含湯汁,倒入砂鍋中。

6、大火煮開後,轉小火煮至粉絲變熟變軟。加入鹽調味,撒入芫荽即可食用。

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