咖啡小圓餅做法 精致迷你的下午茶

1、黃油軟化以後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發，直到顏色發白，體積膨大

2、打發好的黃油裡，加入花生醬。

3、繼續用打蛋器混合均勻。

4、熟面粉過篩後，加入速溶咖啡粉，混合攪拌均勻。（熟面粉即是炒熟的面粉，把面粉倒入鍋裡，用小火翻炒，直到顏色略微發黃，聞到香味即可。冷卻後使用。）。

5、把面粉混合物倒入黃油裡

6、用手抓勻成為面糊。面糊的狀態應該是較松散，但用手捏的話能夠成團。

7、把面糊捏成小圓餅形狀，排在烤盤上。

8、放入預熱好180度的烤箱，烤15分鐘左右即可出爐。