碧玉幾天澆一次水 碧玉幾天澆一次水比較合適
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1、材料:凈新鮮小竹筍450克(已去老莖),橄欖油60毫升,八角1瓣,醬油2湯匙,白糖2茶匙,酒釀汁1湯匙,味精1/8茶匙,水3湯匙,芝麻油1茶匙
2、將新鮮小竹筍洗凈,放進開水裡焯1分鐘,撈出,瀝幹水。
3、將油倒入炒鍋內,放中火上預熱。待油至五成熱時,下八角,炒30秒;加小竹筍,翻炒2分鐘;加醬油,白糖,酒釀汁,味精,水,燒開後將火調小,蓋上鍋,文火燜15分鐘。如湯汁仍多,可將火調大收汁。待汁幹後,澆上芝麻油,起鍋。冷吃熱吃皆宜。
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