甲魚煲湯放什麼材料 甲魚湯要怎麼燉才好喝

1、材料：甲魚1隻，大王鴿1隻，黑木耳少許；蔥、薑、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。

2、做法：甲魚洗凈後，放沸水中稍燙，刮凈黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件備用；鴿子洗凈，開水稍燙，剁成件備用。蔥洗凈打成結，薑切片備務；黑木耳凈泡後洗去泥沙，撕成小朵備用。燉鍋內加清湯，放入洗凈的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫後，加料酒、蔥、薑、胡椒粉和黑木耳，轉文火燉40分鐘左右，加鹽調味即可。

3、功效：甲魚滋陰清熱，補虛養腎，適宜身體虛弱者食用。