首页 > 妙招 > 家電  >  正文
亲,暂时无法评论!

白灼蝦的做法 一步步教給大傢

1、鮮蝦買回後放入清水中養30~60分鐘

2、將蝦須和尖銳的前刺剪去,用流動清水清洗幾遍,瀝幹水份備用

3、白灼時所需的去腥調味料:白酒,薑,蔥白

4、上步驟的薑切成薄片,蔥白切成段

5、鍋內加大半鍋水,倒入薑片和蔥白

6、再倒入少許白酒

7、加上鍋蓋大火將水煮開

8、水燒開沸騰時倒入蝦,用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻

9、鍋內水再次沸騰後再煮約半分鐘(可根據蝦數量的多少來調節時間)

10、用漏勺將蝦撈起

11、投入冷開水中冷卻,保持蝦的肉質不變老(夏日可選用冰水,效果更好)

12、再次用漏勺撈起瀝幹水份後,可裝碟

13、蒜薑調味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,薑,鹽,糖

14、蒜籽去皮的好辦法,用刀橫面將蒜拍扁,蒜皮可輕易剝下

15、蒜和薑分別切成蒜末和細薑絲備用

16、鍋內倒入少許油,開小火加熱

17、再倒入蒜末和薑絲翻炒

18、加入鹽

19、加入糖

20、拌勻後倒生抽

21、加熱至糖和鹽溶解,即可關火

22、用小碗裝出薑蒜汁,白灼蝦即可蘸食。

網友評論

條評論

芳芳  秀郡南  怕曬黑  圓夢  未曾改變  不修復  黃苓湯  枕部  朱榮  lie  後無來者  聞川  石湖灣  巴郎  贏傢通吃  埃及貓 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有