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怎麼用食用堿泡魷魚變大怎麼用量

怎麼用食用堿泡魷魚變大怎麼用量

魷魚是一種鮮美的水產品,其幹制品泡發起來並不難。

泡發時可先備一盆溫水,水溫在40℃左右,投入魷魚幹浸泡半天。然後洗凈再放入堿水中500克魷魚放25克燒堿為宜,浸沒即可,3小時後,見魷魚軟化,即用清水沖洗脫堿,再用清水浸泡起來,便可食之。

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