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鮑魚螺食用方法
材料：鮑魚螺、青紅椒、蔥、薑、鹽、糖、料酒、雞精。
做法：
1、鮑魚螺用刷子清洗幹凈，將其浸泡在加少許食鹽的涼水中2小時左右，讓其吐凈腸中泥沙；
2、青紅椒、蔥、薑切絲備用；
3、鮑魚螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；
4、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、薑爆香；
5、下入鮑魚螺翻炒均勻，翻炒過程中淋入料酒；
6、待鮑魚螺蓋開始張開時，加入糖、青紅辣椒、雞精翻炒五分鐘左右即可出鍋。
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