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土雞的做法有哪些 燒土雞怎麼做

1、土雞切塊焯水瀝幹!鍋放油,先將雞油煸炒出油,用鍋鏟按壓出油快一點,雞油會使雞更香

2、加入八角,香葉,薑,花椒

3、倒入瀝幹水的雞炸出水汽

4、加入幹辣椒,大蒜

5、加豆瓣醬,生抽,蠔油,料酒,鹽一點點翻炒均勻

6、加水燜煮,收汁起鍋

7、盛盤,撒蔥或白芝麻裝飾

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