菠蘿魚的做法 小朋友最喜歡吃的就是這個啦

1、從魚的背部切開，貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉，魚肉剞十字交叉的直刀，切好的魚再改成3大塊

2、魚肉加蔥、薑、蒜粉，再往魚肉裡添加料酒、再往魚肉裡添加精鹽，調料添加完，碼味後拍幹粉糊

3、鍋燒熱後，加入色拉油，油燒至180℃時候

4、放入魚塊，炸至金黃色時撈出控油

5、放入蔥薑後，改用小火，慢慢煸炒，蔥薑煸香後加水

6、往熬好的蔥薑水裡倒入果珍

7、再往蔥薑水裡加入白糖、適量鹽

8、最後用水淀粉勾薄芡，濃稠時加明油離火

9、最後將芡汁澆在魚身上