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龍頭烤魚怎麼做好吃 材料和操作步驟

龍頭烤魚怎麼做好吃 材料和操作步驟

1、準備調料:蒸魚豉油、豆豉辣醬、醬油(生抽)、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、雞粉、薑粉、大料、花椒粒、砂糖。配料:袋裝細筍、洋蔥、青椒、大蒜、朝天椒、檸檬半個。

2、用量:蒸魚豉油 6羹匙、豆豉辣醬 4羹匙、醬油 3羹匙、豆腐乳 4塊(腐乳汁 3羹匙)、孜然 2羹匙(多放點好吃)、黑胡椒粉 適量、雞粉 大半羹匙、薑粉 半羹匙、大料 2粒、花椒粒 適量、砂糖 2羹匙。

3、做法:收拾大魚,去腥線。泡在水裡面去血水。

4、調配好調料後混合均勻,不需要放鹽。

5、戴上一次性手套,給魚按摩大概5分鐘,這樣,能更好的入味,按摩結束後就放一邊醃制大概40分鐘就可以瞭。

6、把醃制好的魚放到上面最後擠上檸檬汁。最後用錫紙包好,放進烤箱,註意別把錫紙弄破瞭。等烤好就可以吃瞭。

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