紅豆粽子

包完清水粽，接著包紅豆粽子。其實這紅豆粽子，也是臨時湊在一起包的，泡瞭紅豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包紅棗粽子，哪知道紅棗沒帶過來，就把紅豆放糯米裡面，包瞭紅豆粽子。

主料：糯米(1000克)
　　輔料：粽葉(適量)，棉線(適量)，紅豆(150克)，水(適量)

糯米洗凈泡好，紅豆也洗凈泡好（頭天晚上把米和紅豆泡上放冰箱裡冷藏），幹粽葉洗凈泡好，放開水鍋中煮10分鐘，撈出用清水泡上，準備棉線和剪刀；

取一張粽葉，從三分之一處折成漏鬥狀；

放入糯米和紅豆填滿；

把上面的葉子蓋過來，尾部向側面折過來，包成小尖角粽子；

用棉線綁好；

包完所有粽子；

把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子；

蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，30分鐘後關火；

自然泄氣後，打開鍋蓋，撈出粽子；

剝開粽子開吃吧！（可以蘸白糖吃哦）

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛