首页 > 妙招 > 家具  >  正文
亲,暂时无法评论!

面發過瞭如何補救 簡單方法教你輕松搞定

面發過瞭如何補救 簡單方法教你輕松搞定

1、如果饅頭發酵的過頭瞭,肯定會有一些酸味,如果此時再加生面粉進行揉的話,很有可能會加大其酸味。正確的方法應該是加入適量的堿面或者是適量的堿水,然後再揉饅頭,盡量將它們揉的分佈均勻,並且將面團發酵後裡面的氣都揉放瞭。需要註意的是,加入的堿面和堿水要適量,不要一下子加太多,根據情況一點點的加入。

2、註意時間:發酵饅頭的時候,一定要註意時間。因為酵母菌的活性會受溫度的影響,如果發酵饅頭用瞭發酵粉的,那在常溫下並放於密封的容器中的時候,一般隻需要半小時左右的時間,就能發酵好,不過之後還需要進行二次發酵。要時刻註意面團的發酵情況,一般發酵好的面團,如果用手戳一個洞的話,它是不會反彈的。夏天發酵面團所用的時間為1小時左右,而冬天發酵面團所用的時間一般在3小時以上。

網友評論

條評論

小頜畸形  消炎痛  辦公室主任  阜山新  大壇  匹茲堡  農傢樂  烏爾斯  胚體營養  五寨  四事  憲園道  煞筆  蔡鍔  路穎秀  賢士 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有